Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
Gündem, 23 Mayıs 2022 22:15“Atıksız Mutfak” sunumunda Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA MALATYA SOFRASI’NA VURGU…
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen etkinliklere katılan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan, Malatya yöresine ait “Hırçikli Köfte” yaptı.
MALZEME MALATYA’DAN
Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Türk Mutfağı etkinliklerinde Şef Asuman Kerkez “Türkiye’nin Buğday ve Bulgur Hafızası” adını verdiği haritada bölgelere özel buğday ve bulgur çeşitlerini tanıttı. Ardından yapılan mutfak atölyesinde Malatya mutfağına ait olan Hırçikli Köfte’yi kurutulmuş salatalık kabukları ile hazırladı. Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan ile beraber köfte yuvarlayan Kerkez, Malatya mutfağında her türlü ürünle hazırlanan yaratıcı bulgur köftelerini de anlattı. “Malatya kadını sıfır atık kavramını evinde her zaman uygulamış ve bunu yaparken muhteşem lezzetler ortaya çıkarmıştır. “ diyen Şef Asuman Kerkez, Emine Erdoğan’nın köfteyi kendi usulüne göre yuvarlamasına dikkat çekti. Emine Erdoğan ise yemeğin yapılması sırasında “Atıksız mutfak” konusuna ve önemine değindi.
Bu arada, Geçtiğimiz yıl Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın büyük önem verdigi Malatya gastronomisi için Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Melita’dan Malatya’ya Arslantepe Buluşmaları” etkinliklerine davet edilen ve “Arslantepede Gastonomi “ söyleşisine konuk olan Şef Asuman Kerkez’in, Edremit İlçesi’ndeki “Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur” sunumu sırasında hazırladığı Malatya “Hırçikli Köfte”si için kurutulmuş salatalık ve bulgur malzemenin BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderildiği bildirildi.
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI ROMANYA’DA TANITILACAK.
Haber Türk’de yayınlanan “Tadında Hikâyeler” programının yapımcı ve sunucusu, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen Malatya’nın UNESCO Gastronomi sürecini gönüllü elçiliğini yapan Şef Asuman Kerkez tarafından yine malzemeleri Malatya Büyükşehir Belediyesi BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen Kiraz Yaprağı Sarmasını önümüzdeki günlerde Romanya’da Cluj Üniversitesi’nde gerçekleştireceği Bulgur Konferansı’nda yaparak toplantıya katılanlara ikramda bulunacağı bildirildi.
Şef Kerkez, her fırsatta bulgurun besleyici değerini ve tarihsel önemini anlatırken, Malatya mutfağına özel bulgur ürünlerinin dünyanın hiçbir yerinde var olmayan bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulamakta. “Bu özel hazine, markalaşmaya ve katma değer sağlamaya çok uygundur. Gastronomik deneyimlerin gittikçe daha önemsendiği günümüzde Malatya Unesco Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girerken bu mirasın kıymetini öne çıkarmalıdır. “ şeklinde açıklamalarda bulunan Şef Kerkez,
Arşiv kitap hazırlarken, belgesel çekimlerinde ve bulgurla ilgili diğer çalışmalarda hep somut çıktı üzerinde çalıştığını, Malatya’nın bulguruyla ve bulgur zenginliğiyle yurt dışında tanınmasının en büyük hayali olduğunu da belirtti.
Gündem, 23 Mayıs 2022 22:15
Yorumlar (0)
Malatya’da Uyuşturucu Operasyonu
Beytepe Koleji’nden Malatya’ya Büyük Hedef: “Türkiye’nin Örnek Eğitim Kurumlarından Biri Olacağız”
Malatya'da Motosiklet Kazası Can Aldı
Karademir: “Kervansaray’ın bir an önce yeniden turizme açılmasını istiyoruz”
Malatya YADER, Sivil Sesler Festivali'nde Malatya'yı Başarıyla Temsil Etti
Başkan Ozan Güler’den Rahmi Koç’un Sözlerine Sert Tepki: “Kürt Kadınları Bu Milletin Baş Tacıdır”
Kale’de Değişim Rüzgarı: Başkan Özbay 3. Yılında Dev Projeleri Müjdeledi
AK Parti’den Dünya Çevre Günü Mesajı: “Çevreyi Korumak Geleceği Korumaktır”
Başkan Sadıkoğlu’ndan Bankalara Çağrı
Çamlıca Koleji’nden Türkiye Çapında Gururlandıran Başarı
Kale’de Çilek Kokulu Festival
AK Parti Malatya Bayramlaşmasında Salon Doldu Taştı
Yerli ve Milli Parti Malatya İl Kadın Kolları Başkanı Gizem Güran’dan Kurban Bayramı Mesajı
Yerli ve Milli Parti Malatya İl Başkanı Ahmet Turan Yalçın’dan Kurban Bayramı Mesajı
İl Başkanı Ali Bakan’dan Kurban Bayramı Mesajı
Başkan Özcan'ın Kurban Bayramı Mesajı
Karademir: “Malatya’mız Bayrama Hazır, Esnafımız da Hemşehrilerimiz de Memnun”
Başkan Kılıç: Bayramlar Birlik ve Dayanışmanın En Güçlü Günleridir
Başkan Ozan Güler’den Kurban Bayramı Mesajı
DENEYAP’ta Beytepe Koleji Gururu: 4 Öğrenci 2. Aşamaya Geçti
MAGİNDER’den 1000 Aileye Bayram Hediyesi
SON DAKİKA | Malatya’da Feci Kaza: Çok Sayıda Yaralı Var
Keskin'den Dükkan Kiralarına tepki: “Esnaf Yoksa Çarşı Yok, Çarşı Yoksa Şehir Yok”
İhraç Edilen CHP’li Başkan Göçer’den Açıklama: ‘CHP Arınmaya Gidecek’”
Doğanşehir’de Buğday Üretimine Güç Katacak Ortak Tarım Makineleri Parkı Açıldı
AK Parti Malatya İl Başkanı Bakan'dan MHP İl Başkanı Şengönül’e Hayırlı Olsun Ziyareti
Akçadağ MotoFest ile Ayağa Kalkıyor: 81 İlden Gençler Levent Vadisi’nde Buluşacak
Sadıkoğlu’ndan Kentsel Dönüşüm Başkanına Net Mesaj
Valilik, Malatya Depremine İlişkin Son Durumu Duyurdu
Malatya 5,6 İle Sarsıldı!
Malatya’da 19 Mayıs Coşkuyla Kutlandı
SON DAKİKA | Yeşilyurt’ta Parkta İntihar Olayı
Kale Belediye Başkanı Özbay’dan Bayrak Hassasiyeti: Yırtılan Bayrak Yenisiyle Değiştirildi
Başkan Keskin :"19 Mayıs Sadece Bir Takvim Yaprağı Değildir, Şanlı Bir Tarihtir"
BAŞKAN ÖZCAN'DAN, 19 MAYIS MESAJI
AĞBABA: "HİÇBİR ZORLUK 19 MAYIS ÖNCESİNDEN DAHA BÜYÜK DEĞİLDİR, BU ÜLKENİN EVLATLARININ UMUTSUZ OLMAYA HAKKI YOK"
Başkan Burhan Kılıç’tan 19 Mayıs Mesajı: “Türkiye’nin Gücü Gençliğin Azmiyle Büyüyecek”
Başkan’dan 19 Mayıs Mesajı: “Bağımsızlık Meşalesi Gençliğin Omuzlarında Yükselecek”
İl Başkanı Bakan’dan 19 Mayıs Mesajı
