Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
Gündem, 23 Mayıs 2022 15:44“Atıksız Mutfak” sunumunda Emine Erdoğan,Malatya’nın “Hırçikli Köftesi”ni Yuvarladı
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI’NDA MALATYA SOFRASI’NA VURGU…
Türk Mutfağı Haftası çerçevesinde Balıkesir’in Edremit ilçesinde düzenlenen etkinliklere katılan Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan, Malatya yöresine ait “Hırçikli Köfte” yaptı.
MALZEME MALATYA’DAN
Balıkesir’in Edremit İlçesi’nde Türk Mutfağı etkinliklerinde Şef Asuman Kerkez “Türkiye’nin Buğday ve Bulgur Hafızası” adını verdiği haritada bölgelere özel buğday ve bulgur çeşitlerini tanıttı. Ardından yapılan mutfak atölyesinde Malatya mutfağına ait olan Hırçikli Köfte’yi kurutulmuş salatalık kabukları ile hazırladı. Cumhurbaşkanı Tayyip Erdoğan’nın eşi Emine Erdoğan ile beraber köfte yuvarlayan Kerkez, Malatya mutfağında her türlü ürünle hazırlanan yaratıcı bulgur köftelerini de anlattı. “Malatya kadını sıfır atık kavramını evinde her zaman uygulamış ve bunu yaparken muhteşem lezzetler ortaya çıkarmıştır. “ diyen Şef Asuman Kerkez, Emine Erdoğan’nın köfteyi kendi usulüne göre yuvarlamasına dikkat çekti. Emine Erdoğan ise yemeğin yapılması sırasında “Atıksız mutfak” konusuna ve önemine değindi.
Bu arada, Geçtiğimiz yıl Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Selahattin Gürkan’ın büyük önem verdigi Malatya gastronomisi için Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen “Melita’dan Malatya’ya Arslantepe Buluşmaları” etkinliklerine davet edilen ve “Arslantepede Gastonomi “ söyleşisine konuk olan Şef Asuman Kerkez’in, Edremit İlçesi’ndeki “Anadolu’dan Dünyaya Armağan Bulgur” sunumu sırasında hazırladığı Malatya “Hırçikli Köfte”si için kurutulmuş salatalık ve bulgur malzemenin BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderildiği bildirildi.
KİRAZ YAPRAĞI SARMASI ROMANYA’DA TANITILACAK.
Haber Türk’de yayınlanan “Tadında Hikâyeler” programının yapımcı ve sunucusu, Malatya Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde yürütülen Malatya’nın UNESCO Gastronomi sürecini gönüllü elçiliğini yapan Şef Asuman Kerkez tarafından yine malzemeleri Malatya Büyükşehir Belediyesi BELSOS Genel Müdürlüğü tarafından gönderilen Kiraz Yaprağı Sarmasını önümüzdeki günlerde Romanya’da Cluj Üniversitesi’nde gerçekleştireceği Bulgur Konferansı’nda yaparak toplantıya katılanlara ikramda bulunacağı bildirildi.
Şef Kerkez, her fırsatta bulgurun besleyici değerini ve tarihsel önemini anlatırken, Malatya mutfağına özel bulgur ürünlerinin dünyanın hiçbir yerinde var olmayan bir zenginliğe sahip olduğunu vurgulamakta. “Bu özel hazine, markalaşmaya ve katma değer sağlamaya çok uygundur. Gastronomik deneyimlerin gittikçe daha önemsendiği günümüzde Malatya Unesco Gastronomi Yaratıcı Şehirler Ağına girerken bu mirasın kıymetini öne çıkarmalıdır. “ şeklinde açıklamalarda bulunan Şef Kerkez,
Arşiv kitap hazırlarken, belgesel çekimlerinde ve bulgurla ilgili diğer çalışmalarda hep somut çıktı üzerinde çalıştığını, Malatya’nın bulguruyla ve bulgur zenginliğiyle yurt dışında tanınmasının en büyük hayali olduğunu da belirtti.
Gündem, 23 Mayıs 2022 15:44
Yorumlar (0)
Anahtar Parti Malatya İl Başkanlığı Stk ve Medya Temsilcilerini Ağırladı
Ankara Uygulama Noktasında Uyuşturucu Operasyonu: 1 Kişi Gözaltında
Malatya’da Fuar Alanı Girişinde Trafik Kazası: 2 Araç Çarpıştı
İstanbul’da Kuluncak Rüzgarı: MAKULDER Genel Kongresi Yoğun Katılımla Gerçekleştirildi
Malatya TSO İle Osmaniye TSO Kardeş Oda Oldu
BurhanKılıç: “Malatya, Yeniden Refah’ın güçlü bir kalesi olmaya devam edecek”
Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin’den Malatya’ya Ziyaret
10 Kasım’da Ata’ya Saygı ve Minnetle: Türkiye, Atatürk’ü Anıyor
Çat’ta Geleneksel At Yarışları Büyük Heyecanla Gerçekleşti
AK Parti İl Başkanı Ali Bakan 11. Malatya Anadolu Kitap Fuarı’nı Ziyaret Etti
Başkan Taşkın: “Taştepe Malatya’nın Yeni Gözde Mahallesi Olacak”
MAGİNDER Başkanı Karademir: Sanayimize Müdahale Gecikmemeli
Malatya TSO'da “Psikolojik Sermaye” Semineri Düzenlenecek
11. Malatya Anadolu Kitap Fuarı Başlıyor: “Bir Kitap Bin Umut”
Malatya’da 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı Coşkusu
Başkan Kılıç: “Cumhuriyet, Özgür ve Müreffeh Türkiye’nin Temelidir”
Cumhuriyetimizin 102. Yılı Kutlu Olsun!
81 İlde 500 Bin Sosyal Konut Projesi Başlıyor
AK Parti Malatya İl Danışma Meclisi Yoğun Katılımla Gerçekleşti
Yeşilyurt Belediyesi ‘Gençlik Ve Ailem’ Temalı Ödüllü Kısa Film Yarışması Düzenliyor
TOBB Malatya Genç Girişimciler Kurulu Tarafından Kadın Girişimci Hafure Adak’a Plaket
Ozan Güler’den Dünya Gazeteciler Günü Mesajı
Malatya’da Narkotik Operasyonu: 22 Bin 440 Sentetik Ecza Hap Ele Geçirildi
Gençlik ve Spor Bakanı Osman Aşkın Bak Malatya’ya Geliyor
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Fatma Betül Sayan Kaya’dan Çare Derneği’ne Ziyaret
Anadolu’dan Çıkan Lezzet Hikâyesi Ulusal Markaya Dönüşüyor
Şirketlerin Markalaşması Ve Kurumsallaşması İçin İmzalar Atıldı
Malatya Valiliğinden Dilencilikle Mücadele Açıklaması
Karşıdan Gelen Araca Çarpmamak İçin Direksiyonu Kırdı, Bahçe Duvarına Daldı
Ağbaba :"Yeşilyurtspor’un geleceği tehlike altında!"
Karademir: “Bu Şehrin Gerçek Gücü Birlik Ve Beraberliktir”
Başkan Kılıç ; İsrail’in zulmüne artık tahammül kalmamıştır
Sadıkoğlu: “İsrail insanlık düşmanı yüzünü bir kez daha göstermiştir."
Başkan Güler’den İsrail’in Küresel Sumud Filosu’na Müdahalesine Sert Kınama
Başkan Güler: "Dil Bayramı’nın 93. Yılı Kutlu Olsun"
MİSK’ten Malatya İl Emniyet Müdürü Kayhan Ay’a Ziyaret
Kale Belediyesi Araç Filosuna Yeni Ekskavatör Kazandırıldı
MESOB Başkanı Şevket Keskin’den Ahilik Haftası Mesajı: “Birlik, Dayanışma ve Adalet”
Battalgazi Belediyesporlu Sporcu Zagreb'de Madalya Kazandı
